Loại rau dại ‘nhà nghèo’ ngày xưa nay lột xác thành đặc sản, giá lên tới 90.000 đồng/kg
Loại rau dại ‘nhà nghèo’ ngày xưa nay lột xác thành đặc sản, giá lên tới 90.000 đồng/kg
09:14, Thứ năm 25/04/2024( PHUNUTODAY ) - Trước kia, cây này chỉ được trồng quanh hàng rào hoặc để tạo bóng mát trong cảnh quan mà không bán ở chợ, nhưng nay nó đã trở thành một đặc sản với giá 90.000 đồng và vẫn thu hút người mua.
Cây đọt mọt, một loại rau trước kia thường bị bỏ qua, nay đã trở thành mục tiêu "săn đón" của nhiều người. Loại cây này còn được biết đến với các tên khác như cây lá lụa hay cây mót, phổ biến ở những khu vực rừng ngập mặn và rạch nước mặn. Thông thường, cây mọc hoang dã này được tìm thấy quanh các dòng suối, kênh rạch hay vùng đất trũng trong thung lũng. Lá non của cây lá lụa, với vị chua đặc trưng, được sử dụng làm rau sống và thường được thêm vào món lẩu mắm để tăng thêm hương vị.
Lá non của cây đọt mọt được coi là một loại rau không chỉ ngon miệng mà còn rất lành tính, thường xuất hiện trong món lẩu mắm. Chính vì sự phổ biến này, gần đây tại các vùng phía Nam Việt Nam, người nông dân đã bắt đầu trồng cây đọt mọt trong vườn nhà để thu hoạch lá non sử dụng như rau.
Cây có lá kép dài khoảng 10 – 15 cm, bao gồm cặp lá chét với các lá cuối cùng có chiều dài từ 2 – 6 cm và rộng 1,2 – 2 cm, trong khi các lá ở tận cùng dài từ 5 – 10 cm và rộng từ 2 – 4,5 cm. Lá mịn, có gốc hình thuôn và đầu tù, với cuống chung dài 1,5-5 cm. Lá kèm thường rụng sớm. Các cụm hoa phát triển trong kẽ lá thành chùm, dài 1-2 cm và sau này mở rộng thành ngù có độ rộng 1,5-2 cm. Khi cụm hoa mới hình thành, chúng được bao quanh bởi vảy hình trứng, xếp chồng lên nhau, dài khoảng 4-5mm. Hoa có 5 cánh đài không cân xứng và 5 cánh hoa mịn màng; nhị 10 đều và chỉ nhị mịn; bầu hoa nhẵn và có lông.
Lá non của cây đọt mọt được coi là một loại rau không chỉ ngon miệng mà còn rất lành tính
Cây lá lụa thích hợp với môi trường nhiều ánh sáng và độ ẩm cao, có khả năng chịu đựng ngập nước theo mùa, bao gồm cả nước mặn. Điều này giải thích vì sao cây thường xuyên được tìm thấy ở khu vực như các bờ suối, kênh rạch, hoặc những vùng đất trũng thuộc thung lũng. Cây không được ghi nhận mọc ở những rừng kín đặc trưng bởi độ ẩm thường xanh. Cây lá lụa không chỉ mạnh mẽ trong sức sống mà còn có thể đạt độ cao ấn tượng khi phát triển.
Cây này ra hoa và quả đều đặn hàng năm, và đặc biệt là quả chín có thể tồn tại lâu dài, thậm chí đến đầu mùa hoa năm tiếp theo. Sự tái sinh tự nhiên của cây chủ yếu xảy ra thông qua hạt, nhưng cũng có thể phục hồi từ chồi non nếu cây trẻ bị cắt. Cây lá lụa đa dụng có thể được trồng quanh ao hồ với mục đích trang trí, sử dụng gỗ để xây dựng nhà cửa hoặc trong ngành xây dựng khác.
Ở Việt Nam, người dân sử dụng lá và dầu hạt của cây lá lụa trong việc điều trị ghẻ lở và các vấn đề về da như các bệnh lở loét.
Ở Việt Nam, người dân sử dụng lá và dầu hạt của cây lá lụa trong việc điều trị ghẻ lở và các vấn đề về da
Cây đọt mọt phát triển mạnh mẽ mà không cần nhiều sự chăm sóc, tự thích nghi tốt với môi trường hoang dã và ít khi bị sâu bệnh tấn công. Nhờ vậy, lá của cây này luôn đảm bảo được độ sạch, không chứa hóa chất, điều này khiến nó trở nên phổ biến và được tìm kiếm trên thị trường.
Trong khi trước đây không nhiều người quan tâm đến loại rau này, thì gần đây, lá đọt mọt đã dần trở nên nổi tiếng, được coi là đặc sản với hương vị độc đáo, thu hút sự chú ý của du khách và cư dân thành phố. Hưởng ứng nhu cầu thị trường, một số gia đình ở Tây Ninh đã bắt đầu canh tác đọt mọt để bán lá và đọt non cho các thương lái.
Cây đọt mọt phát triển mạnh mẽ mà không cần nhiều sự chăm sóc
Lá đọt mọt mang đến vị chua dịu và hậu vị chát nhẹ, làm tăng sự hấp dẫn cho các món ăn. Hiện nay, lá này còn được dùng làm rau sống trong các món đặc sản như bánh tráng Trảng Bàng của Tây Ninh hay bánh xèo miền Tây, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng dễ dàng nhận ra sự xuất hiện của nó. Dù có kết hợp với nhiều loại rau khác, lá đọt mọt vẫn tạo nên dấu ấn với vị chua và chát đặc trưng, lưu lại trong cảm giác của người thưởng thức, như lời anh Hải, chủ một nhà hàng tại Tây Ninh, đã chia sẻ.
Cây này không chỉ phổ biến tại Việt Nam mà còn được tìm thấy rộng rãi ở các quốc gia Đông Á khác như Ấn Độ, Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Indonesia, Lào, và nhiều nơi khác trong khu vực.
Nuôi con đặc sản "nhiều người mê", lão nông bỏ túi 140 tỷ đồngLoại quả xưa rụng kín sân, chẳng ai nhặt, nay bỗng thành đặc sản hiếm có, giá gần triệu/kg
Tags:rau dại
đặc sản
lá đọt mọt
Tin cùng chuyên mục
Mẹ đẻ H'Hen Niê hiếm hoi lộ diện sau khi con gái kết hôn
GĐXH - Mẹ đẻ của H'Hen Niê xuất hiện cùng con gái mới đây đã gây chú ý vì diện áo dài truyền thống thay vì trang phục truyền thống Ê đê như mọi lần.
Á hậu Lê Phương Thảo bị tố mập mờ chuyện học ở Đại học Harvard
Á hậu 1 Hoa hậu Thể thao Việt Nam 2022 - Lê Phương Thảo - gây ồn ào sau khi khoe thông tin được nhận vào Đại học Harvard. Nhiều người cho biết cô chỉ đang theo học tại một trong 12 trường cấp bằng của Đại học Harvard.
Chỉ 3 tiếng mở bán, show diễn của Sơn Tùng M
Chỉ 3 tiếng mở bán, show diễn của Sơn Tùng M-TP, Isaac, Hoàng Dũng, Orange “cháy vé”
Cuộc gặp gỡ định mệnh của cặp đôi phi công Việt
Một trong những câu chuyện đẹp ấy là cặp đôi phi công của Vietnam Airlines Đỗ Minh Đức (sinh năm 1988) và Ngô Gia Hân (sinh năm 1998). Họ đã cùng nhau viết nên hành trình yêu thương, cùng nhau chia sẻ niềm đam mê với bầu trời và những chuyến bay.
Hoa hậu Đại sứ doanh nhân toàn năng Châu Á Phạm Thị Cúc: Tình yêu khiến ai cũng phải trẻ lại
Ai cũng biết cặp doanh nhân nổi tiếng xứ Thanh Phạm Thị Cúc và ông chủ của thương hiệu Vàng bạc đá quý Quang Hiểu đã hạnh phúc bên nhau gần 3 thập kỷ. Cuộc sống có những lúc thăng trầm, cũng có khi mệt mỏi, nhưng điều còn đọng lại là những thấu hiểu, trân trọng và nâng niu lẫn nhau.
Bí quyết sống chung với mẹ chồng
Sau khi kết hôn, tôi chuyển đến căn hộ chúng tôi đã thuê và trang bị nội thất. Chồng tôi và mẹ anh đã sống ở đó 3 tháng trước khi tôi về. Tôi đã lường trước những khó khăn ban đầu nhưng vẫn nghĩ rằng chúng tôi sẽ sống vui vẻ như 3 người trưởng thành. Tôi không biết niềm tin của mình sắp bị thử thách.
